百事可樂(lè)再陷致癌門(mén)

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月3日，美國(guó)監(jiān)督機(jī)構(gòu)環(huán)境健康中心(CEH)發(fā)布報(bào)告稱，百事公司未兌現(xiàn)其承諾，目前仍在使用一種可能致癌的添加劑。述健康組織稱，早在一年前，可口可樂(lè)與百事可樂(lè)就曾被發(fā)現(xiàn)存有該問(wèn)題，兩家企業(yè)當(dāng)時(shí)也都對(duì)健康組織承諾，將要求供應(yīng)商更改相關(guān)成分的生產(chǎn)流程，以降低4-甲基咪唑含量，隨后美國(guó)部分州也明確將這一化學(xué)物質(zhì)列為致癌物質(zhì)，迫使兩家企業(yè)在產(chǎn)品上貼上警示標(biāo)簽。 時(shí)隔一年，當(dāng)該健康組織再度就同一物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，百事可樂(lè)問(wèn)題依舊。“百事可樂(lè)的拖延毫無(wú)道理。我們敦促百事可樂(lè)公司趕緊采取行動(dòng)，向全體美國(guó)人提供他們?cè)诩又蒌N(xiāo)售的那種更安全的產(chǎn)品。”上述環(huán)境健康中心執(zhí)行主任邁克爾·格林(Michael Green)指出。

　　對(duì)此，百事回應(yīng)稱，盡管監(jiān)管機(jī)構(gòu)均認(rèn)為該化學(xué)物質(zhì)安全，但公司仍計(jì)劃在2014年2月前，將這種著色劑從其飲品中去除。

　　百事：將改進(jìn)配方

　　周三，CEH表示，在美國(guó)10個(gè)州購(gòu)買(mǎi)的百事可樂(lè)中，4-甲基咪唑(4-MEI)均嚴(yán)重超標(biāo)，約為加利福尼亞州規(guī)定水平的4~8倍。

　　2012年3月，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》曾報(bào)道，美國(guó)消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心(CSPI)稱，在可口可樂(lè)和百事可樂(lè)的蘇打飲料中，發(fā)現(xiàn)高水平有致癌風(fēng)險(xiǎn)的4-MEI。當(dāng)時(shí)，兩家公司表示，為了免于依照加州法律在包裝上標(biāo)示 “致癌警告”，愿改進(jìn)其焦糖色素的生產(chǎn)流程，減少全美范圍內(nèi)飲料的4-MEI含量。

　　“百事的拖延是毫無(wú)理由的�！盋EH執(zhí)行董事邁克爾·格林表示，“我們呼吁公司盡快采取行動(dòng)�！�

　　消息一出，百事公司股價(jià)走低，當(dāng)日跌幅為1.2%。

　　對(duì)此，百事回應(yīng)稱，多國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)均認(rèn)為此種化學(xué)物質(zhì)是安全的，但公司仍計(jì)劃在2014年2月前，將這種著色劑從其飲品中去除。焦糖色素供應(yīng)商已著手研究怎樣改進(jìn)生產(chǎn)過(guò)程，來(lái)降低全國(guó)販?zhǔn)鄣奶K打飲料中4-MEI含量。

　　“美國(guó)其余地區(qū)會(huì)在2014年2月之前完成�！卑偈鹿�司一位高級(jí)主管表示，“事實(shí)上，我們會(huì)在今年底啟動(dòng)這個(gè)項(xiàng)目。”

　　相比之下，可口可樂(lè)在此次檢驗(yàn)中幾乎沒(méi)有檢測(cè)到4-甲基咪唑。凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳表示，百事處理此次公共事件的行動(dòng)遲緩，“相比可口可樂(lè)，百事對(duì)食品安全重視度不高，品牌危機(jī)意識(shí)不夠�！�

　　我國(guó)食安部門(mén)開(kāi)始評(píng)估

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家表示，關(guān)于添加劑焦糖色素中含有的4-甲基咪唑今年被列為優(yōu)先評(píng)估項(xiàng)目，目前國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在對(duì)可樂(lè)焦糖色素含有的4-甲基咪唑是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響進(jìn)行評(píng)估，我國(guó)還將修訂焦糖色素限量標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)了解，在我國(guó)現(xiàn)行食品質(zhì)量國(guó)標(biāo)中，可樂(lè)中焦糖色素沒(méi)有限量標(biāo)準(zhǔn)，只規(guī)定按生產(chǎn)需要適量使用。

　　4-甲基咪唑是什么

　　4-甲基咪唑是焦糖色素生產(chǎn)工藝中的副產(chǎn)品，改變有關(guān)生產(chǎn)工藝可減少或消除這種化學(xué)物質(zhì)，而不會(huì)改變產(chǎn)品顏色。目前，對(duì)于4-甲基咪唑的安全性業(yè)界仍有爭(zhēng)論。美國(guó)飲料協(xié)會(huì)2011年曾發(fā)表聲明稱，這種物質(zhì)不對(duì)人體健康構(gòu)成威脅，沒(méi)有任何證據(jù)表明它會(huì)致癌。2012年，美國(guó)食品和藥物管理局在一份聲明中說(shuō)，一名消費(fèi)者每天要喝1000多罐可樂(lè)，才能達(dá)到在實(shí)驗(yàn)室中誘發(fā)老鼠患癌的劑量。